Receta de Sandwich con palta

Esencialmente Dolli por

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  • Opción I
  • Cream cheese 220 g
  • Salmón ahumado 10 Fetas
  • Pan de focaccia 500 g
  • Aceite de hierbas  
  • Rúcula 200 g
  • Puré de paltas  
  • Papas fritas
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Papas 4 Unidades
  • Puré de paltas
  • Sal A gusto
  • Paltas 3 Unidades
  • Salsa Tabasco A gusto
  • Cebolla morada 1 Unidades
  • Limón ½ Unidad
  • Puré de paltas
  • Abra las paltas al medio, retire el carozo y la piel.
  • Exprima el limón.
  • Pique finamente la cebolla.
  • En un bowl disponga las paltas y machaque hasta obtener un puré liso.
  • Agregue el jugo de limón, sal, salsa tabasco, la cebolla y mezcle.
  • Aceite de hierbas
  • Procese la albahaca, el perejil y el aceite de oliva hasta emulsionar.
  • Opción I
  • Corte el pan en tres capas y unte la primera capa con cream cheese.
  • Encima acomode las fetas de salmón y encima disponga otra capa de pan.
  • Humedezca la miga con el aceite de hierbas.
  • Unte con el puré de paltas y encima distribuya hojas de rúcula.
  • Tape con la otra capa de pan y corte en porciones.
  • Papas fritas
  • Pele las papas y corte en bastones.
  • En una sartén con abundante aceite caliente fría las papas.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • Sirva los sandwiches en fuentes y acompañe con papas fritas.
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