RECETA

Receta de Samosa de Chocolate

Ingredientes

  • Azúcar glasé Cantidad necesaria
  • Aceite vegetal Cantidad necesaria
  • Cardamomo verde molido 20 g
  • Helado de coco Cantidad necesaria
  • Chocolate con leche 150 g
  • Masa hojaldre 1 Unidad
  • Nata 150 g
Samosa de Chocolate

Preparación de la receta

  1. En una olla, "infusionar" el cardamomo y la nata a fuego lento, durante 10 minutos.
  2. Preparar el ganache, mezclando el chocolate y la nata a baño maría. Retirar y reposar hasta que se enfríe, alrededor de 2 horas.
  3. Sobre una superficie de trabajo y con un cortapastas cuadrado, cortar la masa de hojaldre en cuadrados de 10 cm aproximadamente.
  4. Rellenar los cuadrados con el ganache y cerrar formando triángulos. Presiona bien los bordes de la masa para evitar que se abran durante la cocción.
  5. Dejar reposar las samosas durante 1 hora.  
  6. En una sartén con abundante aceite vegetal, freír las samosas durante unos minutos hasta que se doren. Retirar y escurrir el exceso de aceite.
  7. Servir las samosas en un plato, espolvorear generosamente con azúcar glas y acompañar con una bocha de helado de coco.

Tips

  1. Si no posees un cortapastas, puedes cortar la masa de hojaldre con un cuchillo.
  2. Para disfrutar a pleno el sabor del helado, retíralo del congelador un poco antes de consumir. Además, te resultará más fácil de servir.
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