Receta de Salteado latino

Recetas y secretos de Narda por

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  • Salteado latino
  • Queso rallado A gusto
  • Tortillas de maíz Cantidad deseada
  • Aceite neutro Cantidad necesaria
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento amarillo 1/2 Unidad
  • Chile seco 1 Unidad
  • Jugo de limón 1/2 Unidad
  • Pimiento verde 1/2 Unidad
  • Pimentón ahumado 1 cda.
  • Ajo 2 Dientes
  • Piña 3 Rodajas
  • Cebolla Colorada 1 Unidad
  • Salsa picante A gusto
  • Palta 1 Unidad
  • Queso blanco A gusto
  • Comino 1/2 cda.
  • Carne 500 g
  • Salteado latino
  • Pele y corte la cebolla en fina juliana.
  • Quite las semillas de los pimientos y córtelos en tiras no muy finas.
  • Corte las rodajas de piña en cubitos.
  • Pele y pique los dientes de ajo.
  • Corte la carne en tiras, coloque en un bowl y condimente con comino, pimentón ahumado, jugo de limón y los cubitos de piña, mezcle y reserve.
  • Pique el chile seco.
  • Al momento de emplatar pele y corte la palta en gajos.
  • Armado
  • Para el salteado latino, en una sartén caliente con aceite neutro, saltee la carne, mueva constantemente y unos segundos después incorpore los pimientos junto con la cebolla, siga mezclando, condimente con salsa picante, saltee y por ultimo agregue el chile seco picante, mezcle y retire del fuego.
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