Salteado de Hojas de Coliflor

Aprende a preparar esta receta de Salteado de Hojas de Coliflor, por Soledad Nardelli en elgourmet

Ingredientes

  • Cebolla morada 1 unidad
  • Coliflor 1 unidad
  • Jamón Crudo  100 Gramos
  • Ajo 1 Diente
  • Nueces 20 Gramos
  • Pimienta c/n
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Vino blanco 150 c.c.

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Retirar la nervadura central de las hojas y cortar en trozos de 3 cm.
  • En sartén con aceite de oliva saltear ajo fileteado, cebolla morada en pluma, condimentar con sal y cocinar 1 minuto.
  • Agregar las hojas de coliflor, mezclar y añadir vino blanco, pimienta y dejar reducir por 2 minutos.
  • Servir las hojas salteadas con su jugo de cocción e incorporar encima fetas de jamón crudo y nueces.
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