RECETA

Receta de Salteado de fideos orientales

Ingredientes

  • Morrón amarillo 1 Unidad
  • Morrón colorado 30 Unidad
  • Berenjena 1 Unidad
  • Aceite sésamo 1/2 cdita.
  • Ajo 2 Dientes
  • Champignones 250 g
  • Salsa Inglesa A gusto
  • Salsa de soja Cantidad deseada
  • Zucchini 1 Unidad
  • Lomo 100 g
  • Spaghetti 300 g
  • Morrón verde 1 Unidad
  • Vino mirín 50 cc
  • Jengibre fresco 1 cdita.

Preparación II
Salteado de fideos orientales

Preparación de la receta

  1. Filetee los champignones.
  2. Corte el puerro, el zucchini, la zanahoria y la berenjena al sesgo.
  3. Corte la cebolla y los morrones en juliana.
  4. Corte la carne fetas delgadas al sesgo.
  5. Cocine la pasta en bundante agua salada hirviendo.
  6. En un wok caliente el aceite de sésamo, dore el ajo y el jengibre picado.
  7. Añada en primer lugar, la cebolla, la zanahoria y los morrones.
  8. Dore la carne en las paredes del wok.
  9. Cuando las verduras estén tiernas agregue el puerro, la berenjena y el zucchini.
  10. A último momento añada los champignones, el mirín, la salsa de soja, la salsa inglesa y los fideos. Remueva bien.

Presentación

  1. Sirva en platos hondos.

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