RECETA

Receta de Salteado de berenjena y ajo

Salteado de berenjena y ajo

Ingredientes

  • Berenjena 1 Unidad
  • Salsa de soja 20 cc
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal Cantidad necesaria
  • Ron 30 cc
  • Panceta en fetas 50 g

Preparación de la receta

  1. Cortar la berenjena en cuñas de 2 cm x 2 cm y llevar a un bol. Agregar sal, aceite de oliva y mezclar. Dejar marinar 15 minutos.
  2. Cortar panceta en tiras de ½ cm de ancho y filetear ajos.
  3. En una sartén caliente agregar aceite de oliva y ajos fileteados. Agregar panceta y cocinar hasta que suelte la grasa.
  4. Añadir las berenjenas marinadas y cocinar 3 minutos. Condimentar con salsa de soja y flamear con ron.

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