RECETA

Receta de Salsa de yogurt y chimichurri

Salsa de yogurt y chimichurri

Ingredientes


Para el chimichurri
  • Perejil picado 20 g
  • Ciboulette picado 10 g
  • Ajo picado 2 Dientes
  • Chile fresco 1 Unidad
  • Vinagre de vino 25 cc
  • Aceto balsámico 25 cc
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Tomillo fresco 10 g
  • Sal Cantidad necesaria

Para la salsa de yogurt
  • Sal Cantidad necesaria
  • Yogurt natural 200 g
  • Menta fresca 10 Hojas
  • Pimienta blanca en grano 2 g
  • Ajo 1 Diente
  • Jugo de limón 20 cc
  • Semillas de hinojo 5 g
  • Semillas de coriandro 5 g
  • Chile fresco 1/2 Unidad

Preparación de la receta

Para la salsa de yogurt :

  1. En un bowl colocar yogurt natural, ajo, menta, jugo de limón, semillas de coriandro, hinojo y granos de pimienta blanca y mezclar.
  2. Condimentar con sal.
  3. Terminar con un poco de chile picado.

Para el chimichurri :

  1. Colocar en un bowl ajo, perejil, ciboulette, tomillo, chile picado, sal y aceite de oliva.
  2. Agregar vinagre, aceto y mezclar.

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