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Salmorejo de Manzana - El Gourmet

Receta de Salmorejo de Manzana

Los 22 minutos de Julius IX por

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  • Escaldas y pelar los tomates.
  • Pasar por la batidora.
  • Batir también la manzana pelada y añadir el aceite poco a poco, mientras se sigue batiendo para conseguir que quede bien emulsionado.
  • Rectificar de sal y servir bien frío acompañado de un poco de jamón ibérico y huevo duro.
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