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Salmorejo de Manzana

Salmorejo de Manzana

Name: Salmorejo de Manzana
Ingredients: Aceite de oliva 80 miliitros; Huevo cocido 1 unidad; jamón ibérico 150 grs; Manzana 250 grs; Sal c/n; Tomates rojos y maduros 500 grs

Aprende a preparar esta receta de Salmorejo de Manzana, por Julius Bienert en elgourmet

Aceite de oliva 80 miliitros
Huevo cocido 1 unidad
Jamón ibérico 150 grs
Manzana 250 grs
Sal c/n
Tomates rojos y maduros 500 grs

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Escaldas y pelar los tomates.
Pasar por la batidora.
Batir también la manzana pelada y añadir el aceite poco a poco, mientras se sigue batiendo para conseguir que quede bien emulsionado.
Rectificar de sal y servir bien frío acompañado de un poco de jamón ibérico y huevo duro.