RECETA

Receta de Salmorejo de Manzana

Ingredientes

  • Aceite de oliva 80 miliitros
  • Huevo cocido 1 unidad
  • Jamón ibérico 150 grs
  • Manzana 250 grs
  • Sal c/n
  • Tomates rojos y maduros 500 grs
Salmorejo de Manzana

Preparación de la receta

  1. Escaldas y pelar los tomates.
  2. Pasar por la batidora.
  3. Batir también la manzana pelada y añadir el aceite poco a poco, mientras se sigue batiendo para conseguir que quede bien emulsionado.
  4. Rectificar de sal y servir bien frío acompañado de un poco de jamón ibérico y huevo duro.

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