Receta de Salmón marinado en finas hierbas

Grandes Chefs por

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  • Retire la piel, las espinas del salmón y corte en porciones.
  • Pique finamente las hierbas.
  • En un bowl bata las claras hasta que formen espuma.
  • Mezcle las hierbas con sal y pimienta.
  • Pase el salmón por las claras y reboce con las hierbas.
  • Acomode en una placa y cocine en el horno caliente durante 7 a 8 minutos aproximadamente.
  • Corte el salmón en rodajas de 2 cm de ancho.
  • Ensalada
  • En un bowl mezcle el aceto con la sal y pimienta.
  • Agregue el aceite y mezcle hasta emulsionar.
  • Corte los tomates al medio
  • Presentación
  • En el costado de un plato forme un colchón con las lechugas y tomates, condimente con el aderezo.
  • En otro costado del plato sirva 2 rodajas de salmón.
  • Rocíe los bordes con la salsa.
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