RECETA

Receta de Sable verde con tomates al romeo

Ingredientes


Masa

Relleno
  • Aceite de oliva 30 cc
  • Tomates 2 Unidades
  • Romero A gusto
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Cebollas 2 Unidades

Tomates perfumados
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Romero A gusto
  • Tomates 2 Unidades
  • Aceite de oliva 50 cc
Sable verde con tomates al romeo

Preparación de la receta

Masa

  1. Corte la manteca en cubos y reserve en la heladera.
  2. Pique finamente las hierbas.
  3. En un bowl mezcle la harina con la manteca frotando con la punta de los dedos hasta formar un arenado.
  4. Agregue la sal, las hierbas picadas, el huevo y termine de mezclar hasta formar un bollo.
  5. Cubra la masa con un film y deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
  6. Estire la masa y forre un molde para tarta de 24 cm de diámetro.

Relleno

  1. Pele las cebollas y corte en plumas.
  2. Pele los tomates, corte en cuartos, retire las semillas y finalmente corte en cubos pequeños.
  3. En una sartén caliente con aceite de oliva rehogue las cebollas con sal.
  4. Incorpore el romero, pimienta y termine la cocción.
  5. Agregue los tomates y deje cocinar unos minutos más.
  6. Condimente con sal y pimienta.
  7. Vierta el relleno dentro de la masa y lleve al horno precalentado a 180º C durante 15 minutos aproximadamente.

Tomates perfumados

  1. Lave muy bien los tomates y corte en cuartos.
  2. En una sartén caliente con aceite de oliva dore los tomates.
  3. Condimente con sal, pimienta y romero.

Presentación

  1. Desmolde la tarta en una fuente y corone con los tomates.

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