Receta de Sabayón con oporto y nuez

Appunto por

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  • varios
  • Helado  
  • En un bowl colocar las yemas, el azúcar y el oporto.
  • Batir 2 minutos para que se unan los ingredientes y comience el azúcar a diluirse.
  • Poner el bowl en un baño de María, el agua no debe tener contacto con el bowl, la fuente de calor debe provenir del vapor generado por el agua.
  • Batir constantemente en forma pareja hasta que espese.
  • Presentación
  • Servir en copas agregando las nueces. Si se quiere, incluir en la copa una bocha chica de helado bien congelado
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