Receta de Rotolo de salmón y quesos. Bondiola asada con salsa de cebollas.

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  • Bondiola asada con salsa de cebollas
  • Bondiola de cerdo 1 k
  • Salvia Hojas
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Cebolla de verdeo 2 Unidades
  • Cebollas 2 Unidades
  • Mostaza con miel 1 cda.
  • Puerros 2 Unidades
  • Para el Rotolo de salmón y quesos :
  • Salpimentar el salmón de ambos lados, cocinar en una sartén con manteca.
  • Para el relleno mezclar la cebolla y el hinojo cocido en manteca, sal, pimienta, albahaca, el salmón, la crema, y los quesos rallados.
  • Disponer el relleno en un rectángulo de masa de pasta.
  • Enrollar, envolver en un lienzo, atarle las puntas.
  • Cocinar en agua hirviendo por 8 minutos.
  • Para la Bondiola asada con salsa de cebollas :
  • Mezclar en un bowl, el verdeo, la mostaza con miel, sal pimienta, y la salvia cortar la bondiola y marinarla con esa mezcla.
  • Cortar cebollas en gajos, puerros y verdeo en trozos. Disponer en el fondo del ecohorno precalentado.
  • Agregar la bondiola, tapar y cocinar por 45 minutos a fuego máximo.
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