RECETA

Ingredientes


Masa berlinesa

Opcional
  • Chocolate  
  • Glasé  
  • Pistachos  

Roscas
  • Masa berlinesa  
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Azúcar impalpable Cantidad necesaria
Roscas

Preparación de la receta

Masa berlinesa

  1. En un bowl disponga la harina en forma de corona y en el centro los huevos, el azúcar y la sal.
  2. Agregue la margarina, la esencia de vainilla y el agua.
  3. Revuelva en forma manual hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Incorporar la levadura y continúe amasando manualmente hasta conseguir una masa de contextura elástica.
  5. Retire del bowl y termine de amasar en la mesada hasta obtener un bollo de masa lisa.
  6. Cubra con un lienzo y deje levar.

Roscas

  1. Corte una tira de masa 350 gramos aproximadamente.
  2. Estire hasta formar un cordón de 2 cm de diámetro.
  3. Corte porciones de 30 á 40 gramos cada una.
  4. Confeccione aros y deje levar hasta que dupliquen su tamaño.
  5. Fría en abundante aceite no muy caliente.
  6. Disponga sobre una platina y espolvoree con azúcar impalpable.
  7. Si lo desea las puede pasar por chocolate fundido o glasé y rebozar con pistachos molidos.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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