Huevos Rancheros
Rollos de Lasagna al Horno
Aprende a preparar esta receta de Rollos de Lasagna al Horno, por Antonio De Livier en elgourmet
Ingredientes
- Rollos
- Queso mozzarella 1 tza
- Queso Gouda 1 Taza
- Queso parmesano 1 Taza
- Hojas de lasaña 20 Unidades
- Salsa de carne
- Pimienta negra molida c/n
- Sal c/n
- Salsa para pasta 2 Tazas
- Tocino en cubos pequeños 200 Gramos
- Vino blanco 150 miliitros
- Zanahoria picada finamente 1/2 Taza
- Aceite de oliva 100 miliitros
- Apio picado finamente 1 Taza
- Carne molida de Res 300 Gramos
- Cebolla Blanca Picada 1/2 unidad
- Dientes de ajo picados 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Salsa de carne
- Acitronar en aceite de olivo el tocino y el ajo.
- Incorporar el apio y la zanahoria.
- Incorporar las carnes y cocinar.
- Sazonar con sal y pimienta negra molida.
- Verter el vino blanco y cocinar por 5 minutos.
- Verter la salsa y dejar reducir hasta que se pueda ver el fondo de la cazuela.
- Incorporar una rama de tomillo, cocinar otros 5 minutos y reservar.
- Rollos
- Blanquear la pasta para hacerla maleable.
- Disponer en cada rollo un poco de carne y formar tacos o rollos.
- Disponer en un refractario con una base de salsa para pasta, cubrir con otra capa de salsa, quesos por encima y llevar a horno fuerte hasta calentar y gratinar.
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