RECETA

Receta de Rollitos de nuez

Ingredientes


Glasé
  • Azúcar impalpable 4 cdas.
  • Jugo de naranja Cantidad necesaria

Relleno
  • Azúcar 2 cdas.
  • Nueces 100 g
  • Crema de leche Cantidad necesaria
  • Canela 1/2 cdita.
  • Bizcochos molidos 50 g

Varios
  • Manteca Cantidad necesaria
Rollitos de nuez

Preparación de la receta

  1. Corte la manteca en cubos.
  2. Ralle la cáscara del limón.
  3. Mezcle la harina con la fécula y el polvo de hornear.
  4. Agregue la ralladura de limón, el azúcar y la manteca.
  5. Mezcle frotando con las manos hasta obtener una consistencia arenosa.
  6. Forme un hueco en el centro y agregue la yema y un poco de leche.
  7. Mezcle hasta unir los ingredientes.
  8. Confeccione un rollo con la masa y estire con un palo de amasar hasta obtener un rectángulo de 5 mm de espesor.

Relleno

  1. Procese las nueces y lleve a un bowl.
  2. Agregue los bizcochos molidos, el azúcar, la canela y crema de leche.
  3. Mezcle hasta formar una pasta untable.

Glasé

  1. En un bowl mezcle el azúcar impalpable con jugo de naranja hasta obtener una pasta chirle.

Armado

  1. Unte la masa con el relleno y enrolle.
  2. Corte rodajas de 2 a 3 cm de ancho y acomode en una placa, previamente enmantecada, con el corte hacia arriba dejando espacio entre cada una.
  3. Cocine en el horno moderado durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
  4. Desmolde y, aún calientes, pincele con el glasé.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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