Receta de Rollitos de nuez

Dulces Tentaciones por

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  • Glasé
  • Azúcar impalpable 4 cdas.
  • Jugo de naranja Cantidad necesaria
  • Corte la manteca en cubos.
  • Ralle la cáscara del limón.
  • Mezcle la harina con la fécula y el polvo de hornear.
  • Agregue la ralladura de limón, el azúcar y la manteca.
  • Mezcle frotando con las manos hasta obtener una consistencia arenosa.
  • Forme un hueco en el centro y agregue la yema y un poco de leche.
  • Mezcle hasta unir los ingredientes.
  • Confeccione un rollo con la masa y estire con un palo de amasar hasta obtener un rectángulo de 5 mm de espesor.
  • Relleno
  • Procese las nueces y lleve a un bowl.
  • Agregue los bizcochos molidos, el azúcar, la canela y crema de leche.
  • Mezcle hasta formar una pasta untable.
  • Glasé
  • En un bowl mezcle el azúcar impalpable con jugo de naranja hasta obtener una pasta chirle.
  • Armado
  • Unte la masa con el relleno y enrolle.
  • Corte rodajas de 2 a 3 cm de ancho y acomode en una placa, previamente enmantecada, con el corte hacia arriba dejando espacio entre cada una.
  • Cocine en el horno moderado durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
  • Desmolde y, aún calientes, pincele con el glasé.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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