RECETA

Receta de Rollitos de Cerdo con Tocino y Queso Stilton

Rollitos de Cerdo con Tocino Ibérico y Queso Stilton

Ingredientes

  • Caldo de pollo 250 miliitros
  • Harina c/n
  • Huevo 1 unidad
  • Leche 250 miliitros
  • Mantequilla 15 grs
  • Pan rallado c/n
  • Polenta 100 grs
  • Queso parmesano c/n
  • Queso Stilton 200 grs
  • Romero y perejil c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Solomillo 1 unidad
  • Aceite de Oliva c/n
  • Tocino ibérico en lonchas 150 grs
Rollitos de Cerdo con Tocino y Queso Stilton

Preparación de la receta

  1. Salpimentar y rellenar con las lonchas de tocino que habremos dorado previamente en una sartén sin nada de aceite.
  2. Abrir cuidadosamente el solomillo hasta conseguir una lámina grande y fina y meter el queso stilton en el microondas.
  3. Enrollar y cortar para conseguir rollitos más pequeños y manejables.
  4. Triturar el pan rallado con el romero y el perejil fresco.
  5. Preparar la polenta, siguiendo las instrucciones del fabricante, con una mezcla al 50% de caldo de pollo y de leche, hasta conseguir la consistencia de un puré cremoso.
  6. Añadir la mantequilla y un poco de parmesano rallado. Reservar.
  7. Pasar los rollitos por harina, huevo y el pan rallado con las hierbas.
  8. Freír en abundante aceite caliente y reservar sobre un papel de cocina para evitar el exceso de grasa.
  9. Servir y acompañar con la polenta cremosa.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.