RECETA

Receta de Roast beef en ensalada y pan árabe

Ingredientes

  • Mostaza 2 cdas.
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Roast beef 1 k
  • Pimienta ecrasé 1 cda.
  • Sal gruesa 2 cdas.

Aderezo
  • Mostaza en grano 2 cdas.
  • Jugo de cocción Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Jugo de limón 2 cdas.
  • Miel 2 cdas.

Masa
  • Sal Una pizca

Mousse de banana

Pan árabe

Varios
  • Mezclum de hojas verdes Cantidad necesaria
Roast beef en ensalada y pan árabe

Preparación de la receta

  1. Ate la carne, para darle forma.
  2. Cubra con el aceite, la sal gruesa, la pimienta y la mostaza.
  3. Cocine en horno fuerte (200º C) durante 30 a 40 minutos.
  4. Deje reposar envuelto en papel aluminio.
  5. Corte en rebanadas.

Aderezo

  1. Recupere el jugo de cocción de la carne y mezcle con la mayonesa, la mostaza , la miel y el jugo de limón.

Pan árabe

  1. Mezcle el harina con la sal, el aceite y la levadura. Agregue el agua poco a poco hasta formar una masa blanda.
  2. Termine de amasar en la mesada enharinada.
  3. Deje levar cubierta por un film durante 30 minutos.
  4. Desgasifique, haga bollos pequeños y deje reposar 15 minutos.
  5. Estire cada uno con la ayuda de un palote.
  6. Acomode en una placa y cocine en horno caliente (200º C) durante 5 minutos aproximadamente.
  7. Estarán listos cuando hayan levado y despegado de la placa.
  8. Retire antes que se doren.

Presentación

  1. En el centro de un plato sirva aderezo, encima unas fetas de carne Acompañe con mezclum de hojas verdes.

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