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Roast beef en ensalada y pan árabe - El Gourmet

Receta de Roast beef en ensalada y pan árabe

Cocina de Autor (Dolli) por

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  • Aderezo
  • Mostaza en grano 2 cdas.
  • Jugo de cocción Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Jugo de limón 2 cdas.
  • Miel 2 cdas.
  • Masa
  • Sal Una pizca
  • Mousse de banana
  • Crema pastelera 2 Taza
  • Varios
  • Mezclum de hojas verdes Cantidad necesaria
  • Ate la carne, para darle forma.
  • Cubra con el aceite, la sal gruesa, la pimienta y la mostaza.
  • Cocine en horno fuerte (200º C) durante 30 a 40 minutos.
  • Deje reposar envuelto en papel aluminio.
  • Corte en rebanadas.
  • Pan árabe
  • Mezcle el harina con la sal, el aceite y la levadura. Agregue el agua poco a poco hasta formar una masa blanda.
  • Termine de amasar en la mesada enharinada.
  • Deje levar cubierta por un film durante 30 minutos.
  • Desgasifique, haga bollos pequeños y deje reposar 15 minutos.
  • Estire cada uno con la ayuda de un palote.
  • Acomode en una placa y cocine en horno caliente (200º C) durante 5 minutos aproximadamente.
  • Estarán listos cuando hayan levado y despegado de la placa.
  • Retire antes que se doren.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva aderezo, encima unas fetas de carne Acompañe con mezclum de hojas verdes.
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