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Risotto de pollo - El Gourmet

Receta de Risotto de pollo

Knorr por

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  • Cebolla 1 Unidad
  • Ají 1 Unidad
  • Azafrán 1 Dedalito  
  • Caldo de gallina Cantidad necesaria
  • Supremas de pollo 1 Unidades
  • Hongos secos remojados en agua caliente 25 grs.
  • Arroz 400 grs.
  • Queso rallado Cantidad necesaria
  • Manteca 150 grs.
  • Perejil picado Cantidad necesaria
  • Cortar en cubitos la suprema. Picar ají, cebolla y hongos.
  • Dorar en 50 grs. de manteca la suprema de pollo, cebolla, ají y hongos.
  • Incorporar el arroz y nacarar, verter el caldo de a poco, el azafrán.
  • Agregar el caldo en la medida que el arroz lo va absorbiendo, revolviendo siempre con cuchara de madera hasta que el arroz esté cocido.
  • Por último, agregar el queso rallado con el resto de la manteca. Debe quedar una preparación cremosa.
  • Espolvorear con perejil picado.
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