RECETA

Receta de Riñones de cordero

Información

Ingrediente PrincipalRiñones de cordero
Cantidad de porciones10
DificultadModerado
Tiempo de preparación45 min.

Ingredientes

  • Riñones de cordero 35 Unidades
  • Jugo de limón Cantidad deseada
  • Sal entrefina Cantidad necesaria
Riñones de cordero

Preparación de la receta

  1. Con una espada de brochette de acero enhebramos 7 riñones de cordero con su tela. Entre riñon y riñon dejamos un espacio. Repetimos la operación hasta realizar 7 unidades de 5 riñones cada una.
  2. Condimentamos con sal entrefina, jugo de limón  y llevamos a una parrilla con fuego medio y parejo hasta dorar.
  3. Damos vuelta, rociamos con jugo de limón y continuamos la cocción hasta que estén bien dorados y derretida la tela de grasa que los recubre.
  4. Volvemos a rociar con jugo de limón y servimos.

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