RECETA

Receta de Revuelto gramajo

Ingredientes

  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Huevos 6 Unidades
  • Jamón cocido 200 g
  • Habas 200 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manteca 1 cda.
  • Papa blanca 500 g
  • Aceite de maíz 1 cda.
Revuelto gramajo

Preparación de la receta

  1. Pele las habas.
  2. Corte el jamón en juliana.
  3. Lave las papas y ralle con la ayuda de una mandolina.
  4. En una sartén fría las papas con abundante aceite.
  5. Bata los huevos, condimente con sal y pimienta y queso parmesano rallado.
  6. Saltee por separado las habas en una sartén con manteca y oliva y la mezcla de huevos, revuelva con una espátula.

Presentación

  1. Sirva en la base del plato los huevos, encima las papas y por último las habas.

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