RECETA

Receta de Revuelto de papas más saludable

Ingredientes

  • Papas 4 Unidades
  • Caldo de verduras 500 cc
  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Huevos 4 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 3 Dientes
  • Cebolla de verdeo 100 100 gr
  • Paprika 1 Cucharadas
  • Perejil deshidratado A gusto
  • Ají molido A gusto
Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Picar el ajo y la cebolla de verdeo
  2. Pelar las papas cortarlas en bastones no muy gruesos
  3. En una sartén profunda, saltear el ajo y la cebolla
  4. Agregar las papas y revolver para saltear ligeramente las papas
  5. Agregar el caldo de verdura
  6. Tapar la sartén y cocinar 10 minutos
  7. Destapar y seguir hasta que se evapore el líquido
  8. Revolver para que no se peguen las papas al fondo
  9. Agregar la paprika, el perejil, el ajo molido y los huevos de a uno y revolver
  10. Continuar revolviendo para que no se pegue al fondo de la sartén
  11. Cuando este cocido el huevo, retirar y servir

Tips

  1. Al cocinar las papas en agua y no en aceite, consumimos menos frito
  2. Puedes agregarle brócoli hervido junto con los huevos para darle un poco de color

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