Revuelto de bacalao con crocante de pan

Aprende a preparar esta receta de Revuelto de bacalao con crocante de pan, por Borja Blázquez en elgourmet

Ingredientes

  • Ciboulette picado 2 cdas.
  • Sal y pimienta A gusto
  • Bacalao desalado y cocido 200 g
  • Puerros 2 Unidades
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Huevos 6 Unidades
  • Varios
  • Crocante de pan Cantidad necesaria
  • Perejil Cantidad necesaria

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Pique el ciboulette y el puerro.
  • En una sartén con aceite de oliva rehogue el puerro.
  • Bata los huevos con una pizca de sal y pimienta.
  • Añada el ciboulette picado y el puerro.
  • Agregue el bacalao desmenuzado y rectifique la sazón.
  • En una sartén con aceite de oliva caliente, cocine los ingredientes revolviendo dejando a punto babé o jugoso.
  • Coloque en cazuelas individuales y acompañe con el crocante de pan y decore con perejil picado.
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