RECETA

Receta de Relleno de arrachera con nopales

Relleno de arrachera con nopales

Ingredientes


Para el relleno
  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Arranchera 300 g
  • Ajo 1 Diente
  • Nopales 2 Unidades

Para la salsa
  • Cebolla 1 Unidad
  • Jitomate 1 Unidad
  • Pimienta
  • Sal
  • Chiles pasillas 2 Unidades
  • Cilantro 1 Ramita
  • Ajo 1 Diente

Preparación de la receta

Para el Relleno :

  1. Cortamos ½ cebolla, 2 nopales y 1 diente de ajo.
  2. Luego, colocamos un poco de aceite en una sartén previamente caliente y agregamos la cebolla, posteriormente los nopales, freímos un poco, agregamos el ajo y dejamos cocinar por unos minutos.
  3. Cortamos la arrachera en tiras y reservamos.
  4. Una vez caramelizada la cebolla, agregamos 300 gr de arrachera, colocamos un poco más de aceite y dejamos cocinar hasta que suelte el hervor.

Para la salsa :

  1. Retiramos las venas a 2 chiles pasillas y los colocamos en agua caliente, dejamos hervir por 5 minutos y una vez hidratados reservamos.
  2. Partimos en cuartos la cebolla, el jitomate, el ajo y licuamos los ingredientes con un poco de agua hasta obtener una salsa espesa, vertemos el adobo sobre el relleno, sazonamos con sal y pimienta, cortamos unas ramitas de cilantro y agregamos a la preparación, dejamos cocinar y

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