RECETA

Receta de Receta catalana de bacalao a la miel

Bacalao con miel- Receta de l’avia Remei

Receta catalana de bacalao a la miel

Ingredientes

  • Harina 100 g
  • Laurel 1 Taza
  • Lomos de bacalao desalado 4 Unidades
  • Taza pequeña de miel 1 Taza
  • Aceite de Oliva

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, desalamos el bacalao en agua fría con unas hojitas de laurel y cocinamos a fuego lento hasta que haya llegado al primer hervor.
  2. Luego, escurrimos el bacalao, lo dejamos enfriar y reservamos el caldo de cocción.
  3. A continuación, en una batidora disponemos el agua de cocción, la harina y la miel. Trituramos y vamos añadiendo harina hasta conseguir que espese.
  4. Por otro lado, cortamos el bacalao, lo pasamos por harina y por la mezcla anterior. Freímos en una sartén con aceite bien caliente hasta que esté dorado.
  5. Emplatamos el bacalao, incorporamos un chorito de miel y decoramos con perejil.
  6. Servimos.

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