RECETA

Receta de Raya a la manteca con limón

Raya con mantequilla y limón

Raya a la manteca con limón

Información

Ingrediente PrincipalPescados y Mariscos, Limón
Cantidad de porciones2
DificultadFácil
Tiempo de preparación20 min.

Ingredientes

  • Limón 1 Unidad
  • Manteca 50 g
  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva Cantidad deseada
  • Curry en polvo 1 cda
  • Harina
  • Papas 150 g
  • Mostaza de dijón 1 cda
  • Pan duro 1 Unidad
  • Trozos de raya 2 Unidades
  • Perejil picado Cantidad necesaria

Preparación de la receta

  1. Empezamos precalentando el horno a una temperatura de 210ºC.
  2. Luego, cortamos el pan duro en cubitos. Lo ponemos en una bandeja con unas gotas de aceite y los doramos en el horno.
  3. Por otro lado, pasamos los trozos de raya por harina y los doramos en una sartén con un buen trozo de manteca. Cuando esté dorado, lo regamos con jugo de limón y espolvoreamos con perejil picado.
  4. Después, cortamos a la mitad las papas y las salteamos en una sartén con un chorro de aceite, un poco de manteca, mostaza y una pizca de curry. Reservamos.
  5. Terminamos mezclando los cubos del pan tostado con el juguito que ha dejado el pescado en la sartén.
  6. Emplatamos el pescado y lo terminamos con los cubos de pan y las papas.
  7. Servimos.

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