Ravioles fritos

Preparación de la Receta

• Para comenzar, exprimimos el limón y le añadimos su jugo a la leche. Dejamos reposar durante 10 minutos. Luego, mezclamos un poco.
• Por otro lado, en una olla con aceite, doramos un ajo laminado. Añadimos el tomate triturado, sal, pimienta, una pizca de azúcar y abundante albahaca fresca.
• Pasamos los ravioles por la mezcla de leche y limón y, luego, por pan rallado.
• Freímos en abundante aceite y reservamos sobre papel para retirar el exceso de grasa.
• Espolvoreamos con parmesano rallado, acompañamos con la salsa de tomate y servimos.