Receta de Ración de pimientos del piquillo rellenos de carne

Tapas, etc. por

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  • Sal A gusto
  • Caldo de verduras 1 Taza
  • Ajo 2 Dientes
  • Perejil picado 1 cda.
  • Pimientos del piquillo asados 5 Unidades
  • Aceite de oliva 20 cc
  • Pimientos del piquillo rellenos de carne 8 Unidades
  • Corte los pimientos en tiras finas.
  • Pele y corte el ajo en láminas.
  • En una cacerola con aceite de oliva rehogue el ajo.
  • Agregue los pimientos, saltee por dos minutos y añada el caldo de verduras.
  • Coloque en un procesador, agregue aceite de oliva y procese.
  • En una cazuela de barro disponga los pimientos rellenos y agregue la salsa.
  • Presentación
  • Sirva espolvoreado con perejil picado.
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