Receta de Quesos especiados - Mix de quesos - Tomates cherrys confitados con hierbas - Ensalada de berenjenas grilladas - Crema de berenjenas
Ingredientes
Crema de berenjenas
- Perejil Cantidad necesaria
- Jugo de limón 1 Unidad
- Tahineh 1 cda.
- Tahineh 1 cda.
- Ajo 1 Diente
- Pulpa de berenjenas asadas 1 k
- Queso blanco 1 Taza
Ensalada de berenjenas grilladas
- Ciboulette Cantidad necesaria
- Cebolla Colorada 1 Unidad
- Cilantro Cantidad necesaria
- Tomates en compota Cantidad necesaria
- Queso feta 100 grs.
- Berenjenas 4 Unidades
Mix de quesos
- Ralladura de limón 1 Unidad
- Chile 2 Unidades
- Miel Cantidad necesaria
- Menta Cantidad necesaria
- Albahaca verde A gusto
- Pimienta Cantidad necesaria
- Queso Parmesano 50 grs.
- Cilantro Cantidad necesaria
- Queso azul 50 grs.
- Boconccino desilachado 50 grs.
Quesos especiados
- Pimienta negra Cantidad necesaria
- Pasas de uva Cantidad necesaria
- Albahaca morada Cantidad necesaria
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Queso brie 200 grs.
- Nueces Cantidad necesaria
Tomates cherrys confitados con hierbas
- Tomates 1 Ramillete
- Sal A gusto
- Miel Cantidad necesaria
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Semillas de hinojo Cantidad necesaria
- Chiles A gusto
- Salvia fresca Cantidad necesaria
- Pimienta A gusto
Preparación de la receta
Quesos especiados
- Cortar queso brie y condimentar con aceite de oliva, nueces enteras, pasas de uva rubias, pimienta y albahaca morada.
Mix de quesos
- Cortar diferentes tipos de queso y presentar en un plato.
- Agregar rodajas finas de un chile rojo, hierbas y terminar con miel, pimienta molida y ralladura de limón.
Tomates cherrys confitados con hierbas
- Colocar en una plancha caliente, tomates cherrys, orégano, salvia y salpimentar.
- Agregar un chile, cebolla morada, aceite de oliva y semillas de trigo.
- Terminar con miel.
Ensalada de berenjenas grilladas
- Cortar las berenjenas con mandolina y grillar en una plancha con aceite de oliva.
- Colocar en un plato y agregarle queso feta desmenuzado, cilantro, ciboulette, cebolla colorada y tomates.
