RECETA

Receta de Puré de papa, manzana con hamburguesas

Ingredientes


Para el puré
  • Manteca 80 g
  • Papas 1 k
  • Rábano picante 1.5 cda.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manzanas verdes 4 Unidades
  • Crema fresca 50 cc

Para la ensaladita
  • Aioli  
  • Manzana roja 1 Unidad
  • Brotes de Berro A gusto

Para la hamburguesa
  • Rábano picante 2 cda.
  • Perejil 50 g
  • Ajo picado 1 Diente
  • Carne de cerdo picada 500 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite de oliva  
  • Rodajas de pan 4 Unidades
Puré de papa, manzana con hamburguesas

Preparación de la receta

Para el puré :

  1. Lave y pele las papas y las manzanas, retire las semillas y córtelas groseramente en trozos pequeños.
  2. Ponga a hervir las papas a partir de agua fría con sal.
  3. Cuando rompa hervor cocine durante 15 minutos, luego agregue las manzanas y cocine por 8 minutos más.
  4. Verifique que estén tiernas y cuele.
  5. Vuevla a ponerlas en la cacerola y ahí mismo píselas con un pisapuré hasta que quede bien liso, agregue la manteca, sal y el rábano picante en pasta o rábano picante fresco rallado, si es la estación.
  6. Sirva y coloque por encima un copete de crema fresca y pimienta en grano recién molida.

Para la hamburguesa :

  1. En un bowl mezcle la carne picada de cerdo con la pasta de rábano picante, el ajo y perejil picados.
  2. Salpimiente.
  3. Mezcle bien para homogeneizar la masa.
  4. Divida la preparación en cuatro, dándoles forma de hamburguesa.
  5. Ponga el grill a calentar en máximo.
  6. Pinte las hamburguesas con aceite de oliva y grille de cada lado hasta que estén cocidas.
  7. Al mismo tiempo grille el pan.
  8. Al retirar del grill coloque una feta de queso sobre cada una.

Para la ensaladita :

  1. Lave bien las manzanas, corte al medio y quíteles el centro.
  2. Corte en láminas finas y mézclelas en un bowl con el alioli.

Armado :

  1. Coloque en un plato una rodaja pan tostado, apoye la hamburguesa de cerdo, por encima la ensaladita de manzana y termine con los brotes de berro.
  2. Sirva acompañado de un puré de papa, manzana y rabanito.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.