RECETA

Receta de Puré de Castañas

Pure de Castañas

Ingredientes

Puré de Castañas

Preparación de la receta

  1. Cortar la costra de las castañas con un cuchillo haciendo dos incisiones.
  2. Cocinar en agua hirviendo durante 10 minutos y pelarlas.
  3. Seguidamente cocinar las castañas en la leche ligeramente salada.
  4. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocinar durante 45 minutos.
  5. Cuando las castañas estén hechas, pasarlas por un pisa puré (también se puede aplastar con un tenedor) y añadir un poco de leche.
  6. Volver a calentar y una vez apagado el fuego añadir la mantequilla.

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