Ingredientes
- Berenjenas 2 Unidades
- Cebolla 1 Unidad
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Granos de sésamo Cantidad necesaria
- Hierbabuena Cantidad deseada
- Ajo 1 Diente
- Limón para jugo 1 Unidad
- Pan Cantidad necesaria
- Pasta de sésamo Cantidad necesaria
- Perejil 1 Atado
- Tajín A gusto
Preparación de la receta
- Para comenzar, lavamos y agregamos aceite y sal a las dos berenjenas. A continuación, las llevamos a un asador.
- Precalentamos el horno a 190º C.
- Llevamos las berenjenas al horno durante 1 hora y las vamos dando vuelta.
- Pasado ese tiempo, sacamos las berenjenas del horno y las vaciamos. Luego, colocamos todos los ingredientes : la carne de la berenjena con sal, un diente de ajo, aceite de oliva,
- pasta de sésamo, tajín, un limón exprimido, hierbabuena y perejil.
- Cuando tengamos todo, batimos hasta que tome una textura muy fina.
- Mientras tanto, ponemos el pan al horno o en el microondas.
- Colocamos el puré en un plato y lo decoramos con hierbabuena, granos de sésamo y cebolla picada. Finalmente, tomamos el pan, lo cortamos y untamos en el puré.
