RECETA

Receta de Puré de berenjena y Salsa de jocoque y pepino

Puré de berenjena y Salsa de jocoque y pepino

Ingredientes


Puré de berenjena
  • Aceite de Olivo 100 Ml.
  • Ajo 2 Dientes
  • Berenjenas 2 Unidades
  • Sal A gusto

Salsa de jocoque y pepino
  • Sal A gusto
  • Ajo 2 Dientes
  • Pepino 1 Unidad
  • Aceite de Oliva 100 Ml.
  • Jocoque Seco 200 grs.

Preparación de la receta

Puré de berenjena

  1. Requemar la berenjena a fuego directo.
  2. Partir por mitad la berenjena y con ayuda de una cuchara retirar la pulpa.
  3. Aplastar y mezclar con la pasta de ajo, sal y aceite de olivo.

Salsa de jocoque y pepino

  1. Cortar el pepino.
  2. Mezclar el pepino con pasta de ajo, aceite de olivo, sal y jocoque seco.
  3. Picar yerbabuena y mezclar.

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