RECETA

Receta de Puerros a la sepia

Puerros con vinagreta de sepia

Puerros a la sepia

Información

Ingrediente PrincipalPuerros, Pimiento rojo
Cantidad de porciones2
DificultadFácil
Tiempo de preparación20 min.

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Pimiento rojo 1/4 Unidad
  • Pimiento amarillo 1/4 Unidad
  • Pimiento verde 1/4 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sepia 1 Unidad
  • Puerros 4 Unidades

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, limpiamos los puerros y nos quedamos con la parte blanca. Luego, los cocinamos en agua salada hirviendo durante 12 minutos.
  2. Mientras tanto, preparamos una vinagreta clásica. Para ello, picamos fino los pimientos y la cebolla. Condimentamos con el jugo de limón, un buen chorro de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta.
  3. Seguidamente, picamos la sepia en cuadraditos y la salteamos en una sartén con sal y aceite. La añadimos a la vinagreta y damos unas vueltas para que se integren todos los ingredientes.
  4. Emplatamos los puerros tibios y cubrimos con la vinagreta.
  5. Servimos.

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