RECETA

Receta de Pudding de limón

Baked whole lemon pudding

Ingredientes

  • Manteca 30 g
  • Azúcar caster 330 g
  • Crema de leche 180 Ml.
  • Yemas de huevo 3 Unidades
  • Helado de vainilla para servir
  • Limón de piel fina 1 Unidad
  • Harina de maíz 2 cdas.
Pudding de limón

Preparación de la receta

  1. Precalentamos el horno a 160°C.
  2. Luego, derretimos la manteca en una cacerola.
  3. Mientras tanto, lavamos y cortamos los picos del limón. Sin pelar, cortamos en ocho partes retirando las semillas.
  4. Colocamos todo el limón y el azúcar en una procesadora y mezclamos hasta que todo el limón esté triturado.
  5. Incorporamos la crema, las yemas y la harina de maíz. Mezclamos de nuevo hasta conseguir que todo esté integrado.
  6. Barnizamos con un poco de manteca 4 recipientes aptos para horno. Volcamos en ellos la mezcla de limón.
  7. Llevamos al horno durante 22 -24 minutos a 160ºC.
  8. Servimos los pudding con una bola de helado de vainilla.  

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