Receta de Pâte sablée o masa arenosa

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  • Corte la manteca en cubos.
  • En un bowl mezcle la harina con la sal y el azúcar.
  • Agregue la manteca fría y mezcle con las manos hasta obtener una consistencia arenosa.
  • Incorpore el huevo y continúe mezclando hasta unir todos los ingredientes.
  • Deje reposar en la heladera cubierta por un film durante 2 horas.
  • Utilización para la confección de galletas.
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