Receta de Provoletta clásica y de cabra

Asados con Massey & El Zorro por

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  • Dorar sobre la parrilla y terminar de fundir en sartén. Para acompañar hacer un pistou de tomates secos con albahaca : Hidratarlos en agua hasta que estén tiernos, picar a cuchillo , agregar aceitunas negras, orégano, cest de limón y jugo.
  • Se sirve sobre las provolettas
  • Tip - A las provolettas es bueno airearlas unas horas antes de cocinar para que tengan un crocante exterior
  • Clásica de vaca- con aderezo de tomate seco, aceitunas negras, orégano, jugo y cest de limón.
  • De Cabra- con una palta hass, un tomate fresco y un puñado de cilantro picado.
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