Receta de Profiteroles

Okashi. Dulces. Ohno. por

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  • Profiteroles :
  • Calentar en una sartén 120 cc de aceite de girasol y 240 cc de agua.
  • Agregar una pizca de sal.
  • Cuando romper hervor agregar 140 grs de harina.
  • Cocinar hasta que se despegue de los bordes. Retirar del fuego.
  • Agregar de a poco 6 huevos batidos.
  • Mezclar bien hasta obtener una mezcla lisa.
  • Colocar en una manga y armar los profiteroles en una placa siliconada.
  • Rociar con agua.
  • Hornear a 220 grados por 10 minutos, bajar a 180 grados y hornear 15 minutos más.
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