Receta de Postres con leche

Arroz con leche

1. Pele el limón y retire la parte blanca de la cáscara.
2. Abra la chaucha de vainilla al medio a lo largo.
3. Pique las nueces.
4. En una cacerola lleve 800 cc de leche a hervor.
5. Baje el fuego, vierta el arroz, la miel, la vainilla, la cáscara del limón y cocine revolviendo de tanto en tanto hasta que esté tierno.
6. Corte la cocción con el resto de leche fría.
7. Deje enfriar y antes de consumir.

Presentación

1. Sirva en compoteras, espolvoree con nueces picadas y acompañe con dulce de leche.

Panacotta al yogur

1. Hidrate la gelatina con dos cucharada de agua fría y disuelva con 2 cucharadas de agua tibia.
2. En un bowl mezcle el yogur con el azúcar.
3. Bata la crema de leche hasta alcanzar el punto letra.
4. Incorpore la gelatina hidratada, el yogur y vierta en un molde.
5. Reserve en la heladera durante 4 horas antes de consumir.

Salsa de frutas rojas

1. En una cacerola prepare un almíbar con el agua y el azúcar.
2. Corte las frutillas en láminas.
3. En un bowl mezcle el almíbar con el dulce de frutillas y las frutillas.

Presentación

1. Sirva la panacotta en compoteras y acompañe con la salsa.

Variedades de Yogur

1. En una cacerola lleve la leche al fuego hasta alcanzar los 45º C.
2. Incorpore el yogur natural y deje reposar hasta que baje la temperatura.
3. Corte la fruta en cubos pequeños.
4. En un bowl mezcle el yogur con la fruta, los copos y la miel.

Presentación

1. Sirva en compoteras.