Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Porra Antequerana con Ventresca
Aprende a preparar esta receta de Porra Antequerana con Ventresca, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Ajo 2 Dientes
- Huevo 1 unidad
- Pan de pueblo 60 Gramos
- Perejil fresco c/n
- Pimiento verde 1/2 unidad
- Pimiento rojo asado 50 Gramos
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
- Tomates maduros 200 Gramos
- Ventresca de bonito en aceite 200 Gramos
- Vinagre de jerez 1 Cucharada
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Hacer la ventresca con ajo y perejil a la plancha.
- Poner a cocer un huevo.
- Triturar los pimientos con los tomates y el ajo en el vaso americano, añadir el pan y el vinagre, un poquito de agua, sal y añadir el aceite poco a poco para que ligue bien.
- Colocar en el fondo de un plato sopero la porra y encima la ventresca.
- Picar por encima también el huevo y servir con un poquito de pimiento y tomate picados.
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