Receta de Pomodoro clásica - Ensalada de tomates, espinaca y orégano - Tomates verdes fritos

La huerta en tu casa por

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  • Pomodoro clásica
  • Cortar morrones, tomates y cebolla.
  • Colocar las verduras en una fuente para horno y agregarle dientes de ajo pelados.
  • Espolvorear con azúcar, sal y un chorro de aceite de oliva.
  • Agregar hojas de laurel y granos de pimienta.
  • Llevar a horno fuerte hasta que los vegetales estén dorados y blandos.
  • Pisar todo con un pisa puré y envasar en frascos previamente esterilizados.
  • Ensalada de tomates, espinaca y orégano
  • En un bowl aplastar los tomates amarillos y agregar el resto de los tomates cortados.
  • Picar espinaca y pistachos.
  • Agregar todo la preparación a los tomates, junto con orégano fresco.
  • Realizar una vinagreta con ajo, perejil, granos de pimienta, vinagre de vino, sal y aceite de oliva.
  • Colocar todo en un mortero y machacar.
  • Tomates verdes fritos
  • Cortar los tomates en rodajas y pasarlos por harina.
  • Luego por huevo batido.
  • Por ultimo, en la mezcla de cous cous y semillas.
  • Cocinar en aceite caliente por ambos lados, hasta que estén crujientes y dorados.
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