Receta de Pomodori a pacchetelle (Conserva de tomates)

Donato Cucina por

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  • Corte los tomates en gajos muy finos.
  • Introduzca los gajos dentro de una botella de vidrio.
  • Golpee el fondo de la botella sobre varios lienzos para que todos los gajos de tomate desciendan y no quede aire entre ellos.
  • Cierre las botellas herméticamente.
  • En una cacerola acomode las botellas y coloque entre cada una algún lienzo o una soga.
  • Vierta agua sin llegar a cubrir las botellas y cocine a hervor suave durante 30 minutos.
  • Deje enfriar en el agua.
  • Utilice para la elaboración de una salsa.
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