RECETA

Receta de Polser grilladas con ensalada de papas y salsa de mostaza

Polser grilladas con ensalada de papas y salsa de mostaza

Ingredientes


Para la ensalada de papas

Para la salsa
  • Aceite de oliva 30 cc
  • Mayonesa 200 g
  • Sal Cantidad necesaria
  • Mostaza de Dijón 50 g
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Crema 100 cc

Para las salchichas
  • Panceta ahumada 6 Fetas
  • Salchichas ahumadas 6 Unidades
  • Salchichas alemanas 6 Unidades
  • Salchichas de viena 6 Unidades

Preparación de la receta

Para la ensalada de papas :

  1. Cocer papas con piel en agua con sal. Retirar y dejar entibiar. Cortar en rodajas de 1 cm.
  2. Saltear en sartén caliente con manteca y aceite de oliva. Añadir perejil y eneldo picados.
  3. Disponer las papas salteadas en una ensaladera con una base de rúcula condimentada con aceite de oliva.

Para las salchichas :

  1. Envolver salchichas de Viena con una feta de panceta.
  2. Cocinar la variedad de salchichas incluyendo las de viena con panceta en grilla caliente.

Para la salsa :

  1. Mezclar en un bol mayonesa, crema, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta.

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