RECETA

Receta de Pollo Marinado Filipino

Pollo con Arroz a la Filipina

Ingredientes

  • Hojas de laurel 4 Unidades
  • Aceite de oliva extra virgen 30 Ml
  • Arroz cocido c/n
  • Ajo picado 4 Dientes
  • Caldo de pollo o agua 250 Ml
  • Cebolla picada 1 unidad
  • Jengibre picado 1 cdita.
  • Lima para su jugo 1 unidad
  • Muslos de pollo deshuesados y sin piel 8 Unidades
  • Pimienta negra 7 grs
  • Salsa de soja 75 Ml
  • Vinagre de sidra 125 Ml
Pollo Marinado Filipino

Preparación de la receta

  1. Mezclar el pollo con el vinagre, la salsa de soja, la cebolla, el ajo, el jengibre, el laurel y la pimienta.
  2. Dejar marinar entre 2 y 4 horas.
  3. Calentars una sartén con aceite y añadir el pollo reservando parte del marinado.
  4. Dorar bien durante unos cinco minutos.
  5. Añadir el marinado, incluyendo la cebolla y el jengibre, además del caldo y el agua.
  6. Cocer lentamente, destapado, hasta que el pollo esté completamente cocinado y la salsa se haya reducido a la mitad.
  7. Servir sobre el arroz con zumo de lima.

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