Receta de Pollo glaseado a fuego lento

Sabores de México por

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  • Manzanas al barro
  • Agua Cantidad necesaria
  • Barro en polvo 2 k
  • Manzanas rojas 4 Unidades
  • Remoje el pollo en agua durante 1 hora. Escurra el líquido y seque bien.
  • En una olla con abundante aceite caliente coloque el pollo a freír hasta que se infle la piel. Retire y deje escurrir el exceso de aceite.
  • Pele y pique los ajos.
  • En una olla de barro, coloque la manteca, el ajo, la canela, el clavo y el pollo frito.
  • Agregue la salsa de soja y el agua. Deje cocinar a fuego lento.
  • De vuelta el pollo y bañe con el líquido, durante la cocción.
  • Manzanas al barro
  • Lave las manzanas.
  • Mezcle el barro con agua, para realizar una pasta consistente.
  • Cubra las manzanas con una capa gruesa de pasta de barro.
  • Precaliente el horno a 200°.
  • En una placa para horno coloque las manzanas, lleve al horno a cocinar.
  • Cebollas glaseadas
  • Pele y corte la cebolla de verdeo al medio.
  • En una sartén con manteca, rehogue las cebollas.
  • Agregue el azúcar y el aceto balsámico. Cocine a fuego lento.
  • Presentación
  • Sirva en fuentes de barro por separado, el pollo, las cebollas glaseadas, el arroz y las manzanas en barro.
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