RECETA

Receta de Pollo en salsa verde

Ingredientes

  • Leche 60 cc
  • Queso Cheddar 50 g
  • Harina 15 grs.
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manteca 60 g
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Crema de leche 250 cc
Pollo en salsa verde

Preparación de la receta

  1. Retire la piel del pollo.
  2. Corte el pimiento en brunoise.
  3. En una sartén con la mitad de la manteca dore la pechuga de pollo por ambas caras.
  4. Condimente con sal y pimienta.
  5. En una cacerola caliente con el resto de la manteca rehogue el pimiento.
  6. Incorpore la harina y cocine durante 2 minutos sin dejar de revolver.
  7. Vierta la leche revolviendo constantemente hasta que espese.
  8. Añada la crema de leche y lleve a hervor.
  9. Corte el queso en cubos.
  10. Disponga la pechuga en una fuente para horno, bañe con la salsa y disponga el queso encima.
  11. Termine la cocción en el horno caliente.

Presentación

  1. Sirva la pechuga en un plato.

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