Receta de Pollo en salsa verde

Appunto por

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  • Retire la piel del pollo.
  • Corte el pimiento en brunoise.
  • En una sartén con la mitad de la manteca dore la pechuga de pollo por ambas caras.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • En una cacerola caliente con el resto de la manteca rehogue el pimiento.
  • Incorpore la harina y cocine durante 2 minutos sin dejar de revolver.
  • Vierta la leche revolviendo constantemente hasta que espese.
  • Añada la crema de leche y lleve a hervor.
  • Corte el queso en cubos.
  • Disponga la pechuga en una fuente para horno, bañe con la salsa y disponga el queso encima.
  • Termine la cocción en el horno caliente.
  • Presentación
  • Sirva la pechuga en un plato.
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