RECETA

Receta de Pollo crocante marinado en salsa de ostras

Ingredientes

  • Aceite de sésamo 1 cdita.
  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite neutro Cantidad necesaria
  • Pimiento rojo 1/2 Unidad
  • Arroz cocido 1 Tazas
  • Pimiento verde 1/2 Unidad
  • Tofu 150 grs.
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Chauchas 6 Unidades
  • Salsa de ostras 50 cc
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Tomate 1/2 Unidad
  • Muslos de pollo 2 Unidades
  • Harina Cantidad necesaria

Marinada
Pollo crocante marinado en salsa de ostras

Preparación de la receta

  1. Deshuese el pollo
  2. Deseche la piel, los cartílagos y corte en cubitos.
  3. Deje marinar durante unos minutos.
  4. Corte los tomates en gajos. Retire la piel y las semillas.
  5. Corte la zanahoria en juliana, la cebolla en pluma y los pimientos en triángulos.
  6. Corte la cebolla de verdeo sin el bulbo al bies y el tofu en dados.

Marinada

  1. Coloque en un bowl el ajo junto con el vino de arroz, la clara, el azúcar y la pimienta. Mezcla bien.

Armado

  1. Pase el pollo por harina y fría en una sartén con abundante aceite caliente durante 3 a 4 minutos.
  2. En un wok con aceite caliente saltee la zanahoria junto con la chaucha por aproximadamente 1 minuto. Incorpore la cebolla y el pimiento. Luego el tomate, y por último el tofu, los brotes de soja y la cebolla de verdeo.
  3. Condimente con sal, pimienta y azúcar a gusto, saltee unos minutos más. Agregue salsa de ostras y saltee. Retire del fuego e
  4. incorpore el pollo y unas gotas de aceite de sésamo.

Presentación

  1. En un plato forme un colchón de arroz blanco encima sirva la preparación de pollo con salsa de ostras.

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