RECETA

Receta de Pollo con salsa de mango y pasta china

Ingredientes

  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Semilla de cilantro molida 1 cda.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria

Guarnición
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Chiles serranos verdes 2 Unidades
  • Mangos 2 Unidades
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
  • Cebolla de verdeo 3 Unidades
  • Puerro 1 Unidad
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento amarillo 1 Unidad
  • Caldo de pollo Cantidad necesaria

Pasta
  • Pasta china de arroz 200 g
  • Hierbas secas 1 cdas.
  • Esencia de jengibre Cantidad necesaria

Salsa de uvas

Varios
  • Ciboulette seco Cantidad necesaria
Pollo con salsa de mango y pasta china

Preparación de la receta

  1. Limpie las pechugas de pollo y marine de ambos lados con las semilla de cilantro molida, sal y pimienta.
  2. En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva selle la pechuga de pollo.

Pasta

  1. En una olla con abundante agua hirviendo salada y hierbas secas, cocine la pasta china.
  2. Retire y rocíe con esencia de jengibre.

Guarnición

  1. Pele y corte el mango en cubos pequeños.
  2. Corte el puerro en juliana.
  3. Corte los pimientos al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en tiras finas.
  4. Corte la parte verde de la cebolla de verdeo en juliana.
  5. Corte los chiles serranos en juliana.
  6. En una sartén rociado con aceite de oliva, saltee el mango junto con las verduras.
  7. Condimente con sal y pimienta y agregue el caldo de pollo.
  8. Cocine por unos minutos y reserve.

Salsa de uva

  1. Pele las uvas, corte al medio y retire las semillas
  2. En una olla coloque el azúcar a caramelizar y agregue, las uvas, el jugo de uva y el caldo de pollo.
  3. Retire y reserve.

Presentación

  1. Sirva la pasta junto con la guarnición de mango, por encima coloque el pollo cortado en porciones y rocíe con la salsa de uvas.
  2. Decore con ciboulette seco.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.