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Pollo con salsa de acedera y lasagna de verduras - El Gourmet
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Receta de Pollo con salsa de acedera y lasagna de verduras

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  • Sal A gusto
  • Pechugas de pollo Unidades
  • Sal gruesa  
  • Guarnición
  • Hierbas frescas cda.
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  • Pase las pechgas del lado de la piel por sal gruesa.
  • En una sartén con aceite de oliva, dore las pechugas, comenzando por el lado de la piel.
  • Termine la cocción en el horno.
  • Salsa
  • Pique la cebolla de verdeo y la acedera.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla.
  • Incorpore la acedera. Cubra con el caldo. Deje reducir a 1/3 de su volumen.
  • Procese con un mixer y agregue la crema de leche. Caliente antes de servir.
  • Ensalada
  • En un bowl emulsione el acite de oliva, el aceto balsámico y la sal.
  • Aderece las lechugas.
  • Presentación
  • Sirva la lasagna en un plato, encima la pechuga y la ensalada. Acompañe con la salsa.
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