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Pollo con lomito y mozzarella - El Gourmet

Receta de Pollo con lomito y mozzarella

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  • Condimentar la pechuga con sal, pimienta y mostaza y dorarla de todos sus lados. Retirar del fuego y cortar fetas finas y volver al fuego para sellarlas. Sobre esa misma base, colocar la crema y cocinar unos minutos mas. Emplatar intercalando el pollo con el queso y el lomito. Decorar por encima con unas castañas de cajú doradas.
  • Para el arroz, hervirlo y luego adicionarle la cebollita de verdeo picada y las arvejas. Servir acompañando el pollo.
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