RECETA

Receta de Pollo arrollado

Ingredientes

  • Perejil picado 50 g
  • Almidón de maíz 100 grs.
  • Jamón cocido en fetas 100 g
  • Caldo de Gallina Knorr 2 Cubito
  • Ajo picado 1 Diente
  • Agua 500 Ml.
  • Vino blanco 200Ml  
  • Morrón rojo en juliana 1 Unidad
  • Pollo 1 Unidad
Pollo arrollado

Preparación de la receta

  1. Colocar todos los ingredientes, menos al almidón, dentro de una cacerola grande y llevar a fuego medio agregándole los 2 cubos de caldo de gallina Knorr. En este fondo de cocción cocinaremos el arrollado.
  2. Deshuesar el pollo tipo bolsa dejando la piel hacia abajo, colocar los vegetales sobre un extremo del pollo y, por encima, cubrir con las fetas de jamón, enrollar haciendo un matambre de pollo, enfilmar y atar, pinchar bien el arrollado.
  3. Una vez cocido, retirar del fondo de cocción y ligar con el almidón de maíz.
  4. Una vez listo retirar el film del arrollado, cortar y cubrir con la salsa.

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